一块融合有菲力牛排和西冷牛排风味t骨牛排，是西餐餐桌上最绝妙的美味。口感细腻，风味十足，半边风情，半边柔情，完美共生，不足之处便是略多了一份香腻，而解馋开胃的红薯泥恰好能完美弥补。牛排配红薯泥的回味，是让美食家都忘不了的佳作。

原料：

红薯泥200g、牛排骨600g、洋葱1个、蒜3颗、番茄膏2大勺、红酒250ml、罐装chipotle辣椒100g、高汤200ml、盐、黑胡椒适量、百里香3根

做法：

1、把牛排骨每面撒上稍微大量一点的盐和黑胡椒，锅里倒油煎到焦黄。

2、用牛油炒洋葱和大蒜，中火加一点盐炒10分钟到洋葱十分软烂焦糖化，激发出最多的甜味。加入番茄膏继续翻炒1分钟，关火。

3、将牛排骨、炒好的洋葱、红酒、高汤、辣椒和百里香倒进锅里中小火炖1个小时。

4、红薯泥铺底，放上牛排骨，撒上装饰挤上柠檬汁即可。