三明治的包容性很强，里面的食材可以随意搭配，吃起来整体口感丰富。今天的这款紫薯鸡蛋三明治，味道香甜，很适合作为快手早餐，简单好吃零失败！三明治的做法很简单，就是把食材夹到吐司片中即可，这款三明治看着很巨无霸，但是热量并不高，可以满足身体一天的营养需求，解馋减脂两不误！

            （图片转自公众号家庭美食）

所需食材：吐司2片 鸡蛋1个 火腿50克 紫薯泥60克 牛奶适量 生菜2片 熟玉米粒40克 沙拉酱2大勺

制作步骤：

将吐司片放进多士炉中烘烤至表面微黄，这样口感香脆更好吃，嫌麻烦的可以直接操作

火腿直接放进平底锅中，小火煎至两面焦黄取出。

在紫薯泥中调入适量牛奶搅拌至粘稠可以涂抹开的状态。

鸡蛋捣碎放进小碗中，加入熟玉米粒和沙拉酱混合拌匀。

先将紫薯泥放到一片吐司上，均匀地涂满。

接着把生菜叶撕成小片铺到紫薯泥上，再放鸡蛋玉米粒沙拉。

加盖火腿切片再放上另外一片吐司，稍微按压一下。

将三明治用油纸包裹起来，从中间一切为二即可，我是对角切成三角形状的。

一款低脂营养的紫薯鸡蛋火腿三明治就做好了，快来开启元气满满的一天吧！