山药很百变，在家只要几步就变着花样的做出比蓝莓山药更美味的小食，分分钟吸引宝贝的目光，再也不会拒绝山药啦！

山药红豆糕（香甜快手小点心）

 用料 

山药 300g / 红豆 40g / 细砂糖 8g / 清水 适量

做法 

1、红豆用清水浸泡4小时以上。然后沥干移入小锅里，加清水，大火煮开后转中火继续煮20分钟。山药洗净切小段，上锅蒸熟。

2、取小锅，加入8g细砂糖和100ml清水，开中火，不停搅拌。熬成粘稠状后，加入煮好沥干的红豆，不断翻炒，让红豆均匀裹上糖浆。

3、山药稍微晾凉后，剥去外皮。压成泥。将红豆趁热倒入山药泥里，搅拌均匀。

4、取一小份红豆山药泥，用模具塑形。如果家里没有合适的模具，也可以借助方形容器压制后切小块。

椰蓉爆浆蓝莓山药（口感丰富不仅美味还健康）

 用料 

蓝莓 9颗 / 山药 半根 / 椰蓉 3g / 纯椰汁 20ml    

做法 

1、带上一次性手套将山药削皮，清洗干净后切段，然后放入蒸锅蒸十五分钟左右。

2、将蒸好的山药来回碾压成山药泥。加入一点椰汁，直至山药泥变得绵软粘稠。

3、7颗蓝莓丢进山药泥中搅拌一下，放入小烤碗中，将表面抹平。表面撒满椰蓉，再摆上两颗蓝莓装饰下。

4、放入烤箱中层，180度烤至蓝莓爆浆即可。

海苔山药卷

 用料 

山药 400克 / 胡萝卜 80克 / 豌豆 80克 / 海苔 2片 / 盐 少许 / 香油 少许

做法 

1、山药洗净，切成段，放入蒸锅中，蒸熟

2、蒸山药的同时，把胡萝卜切成小丁，和豌豆一起焯熟捞出

3、蒸熟的山药撕去外皮，放入大碗中，捣成山药泥

4、倒入焯好的胡萝卜丁和豌豆，加少许盐和香油，搅拌均匀成山药菜泥

5、把一张海苔铺在案板上，把山药菜泥均匀地铺在海苔上，边缘要留出一些距离

6、从一边慢慢卷起，卷成一个紧实的长卷

7、再切成小段即可