用紫薯和芋头这对老CP做蛋挞皮，不需要揉面，手法也简单；再搭配上牛奶和鸡蛋作为蛋挞液，口感香嫩又顺滑！最后交给烤箱一烤就可以了。

轻轻咬一口，外皮酥香，內馅滑嫩，不论是颜值还是口感都让人忍不住多吃几口。特别简单的做法，想翻车都难！

紫薯30克芋头250克
鸡蛋2个
糖5克
牛奶150克

取适量芋泥揉成球，放入模具中，沿模具均匀推开。

碗中放入鸡蛋、糖和牛奶，搅拌均匀。

奶液过筛到杯子中，再倒入芋泥杯中；放入烤箱，温度180度，时间25分钟即可。

芋泥的外壳滑嫩细腻，內馅奶香浓郁，一口下去真的是太满足了，做一点给孩子当做早餐或者甜品都是不错的！不用担心难度，新手也能一次成功~